A BBQ tudománya három módon sajátítható el: sütéssel, olvasással és tanfolyamon való részvétellel. Ez a könyv mindezt egyesíti: receptjei azonnal alkalmazhatók, rendkívül olvasmányos, egyben olyan gyakorlatias, akár egy BBQ-kurzus. Friss és korszerű kiadvány, amely segítheti a hazai barbecue-rajongókat az alapok megerősítésében és látókörük szélesítésében.

Jord Althuizen aktív versenyző és barbecue-oktató Hollandiából. Könyvének szellemisége közvetlen, aktuális, és különösen izgalmas, hogy európai szemmel, mentalitással közelíti meg a barbecue-zást.