NyP Selyemút Grill Fűszerkeverék
Közép-ázsiai stílusú fűszerkeverék grillezéshez, nyárson sütéshez. Kifinomult, harmonikus kompozíció, az üzbég és ujgur konyha hagyományai mentén megálmodva. Marhához, bárányhoz, csirkéhez ajánljuk, de levesekhez, ragukhoz is kitűnő választás.
Nettó tömeg:
250 g
Származási hely:
Magyarország
Összetevők:
Sót kis mennyiségben tartalmaz. Összetevők: só, szezámmag, római kömény, koriander, édeskömény, chili, szecsuáni bors, csillagánizs, fekete kardamom.
Enyhén csípős összhatású.
Nyárson sütés pácolással
A nyársra fűzendő húst előző este megszórjuk a Selyemút Fűszerkeverékkel, kevés étoaljat, durvára vágott hagymát, szódavizet és ayran-t adunk hozzá. Folpakkal szorosan lefedve hűtőbe tesszük, és másnap megsütjük.
Lágy, harmonikus fűszerkeverék
Az arab és a kínai konyhával ellentétben, az üzbég és ujgur konyhát a visszafogott fűszerezés jellemzi. A római kömény és a fehér szezámmag a leghangsúlyosabb ebben a fűszerkeverékben, amely faszén felett sütéshez ideális.