Sivaris Albufera rizs
Prémium paella-rizs Spanyolországból. A Japonica rizscsalád tagja. Kerek, gyöngyszerű maggal rendelkezik. Kizárólag Spanyolországban, az Albufera Nemzeti Park ökológiai környezetében termesztik. A Bomba rizsfajta természetes kiválasztódásából származó új keletű változat.
Főzés alatt harmonika hatás jön létre, amely lehetővé teszi, hogy a rizs rengeteg ízt felvegyen miközben telt és laza marad. A szakértők szerint különleges főzési tulajdonságai vannak, köszönhetően annak a kémiai kompozíciónak, ami épp a megfelelő arányban tartalmaz amilózt és amilopektint.
Főzve a textúrája lágy és szaftos. Mediterrán ételekhez javasolt, elsősorban paellához.
Klasszikus főzési aránya: 1 adag rizshez 3 adag víz. Főzési idő vízben: körülbelül 18 perc.
Tápanyag információ (100 g):
- Energia: 1478 kJ/348 kcal
- Zsír: 0,79 g
- Telített zsír: 0,16 g
- Szénhidrát: 78,2 g
- Cukor: 0,23 g
- Fehérje: 6,5 g
- Só: 0,01 g
Összetevők: Albufera rizs. Különleges kategória.
Származási hely: Spanyolország.
Száraz, hűvös helyen tartandó. Minőségét megőrzi a csomagoláson jelzett időpontig.