Kimagasló minőségű, különleges kialakítású, félgömb formájú, Üzbegisztánban (Namangan régió) gyártott öntöttvas edény (üzbég nyelven qozon/ európai írásmóddal: kazan), alumínium fedővel. 

• Űrtartalma 22 liter

• Magassága 22 cm

• Átmérője 48,5 cm

• Súlya: 15 kg 
  

Sokféle alkalmatosságon használható, mint pl. főzőüst, bográcsállvány, Pit Box Yakitori grill, Big Green Egg, ProQ töltényszmóker. 

A plov, azaz üzbég piláf egy összetett, nagyon sok szépséget és mélységet hordozó ételkülönlegesség. Elkészítése türelmet, technikai ismereteket igényel. A qozon a plov-főzés tradicionális edénye.