Válogatott, természetes, kezeletlen olívafagyökérből készült. Intenzív, karakteres füstöt képez. Az olívafa lágy, aromatikus, jellegzetes karakterét átadja füstölés/ sütés közben. Forgácsnagyság: 0,5-1 cm.
Faszenes, gázüzemű sütőkhöz, BBQ-szmókerekhez, füstölőkhöz ajánlott.