Válogatott, természetes, kezeletlen olívafagyökérből készült. Intenzív, karakteres füstöt képez. Az olívafa lágy, aromatikus, jellegzetes karakterét átadja füstölés/sütés közben. 2-3 cm-es forgácsnagyság.
Faszenes, gázüzemű sütőkhöz, BBQ-szmókerekhez, füstölőkhöz ajánlott.